巧克力是由什么制成的？

巧克力通常由可可豆制成，制作过程包括以下步骤：

1. 采摘：可可豆是巧克力的主要原料，通常生长在热带地区。农民采摘成熟的可可豆来获取可可豆仁。
2. 发酵：采摘后的可可豆被放入箱子中进行发酵，这有助于发展出巧克力所需的风味和香气。
3. 晒干：发酵后，可可豆被晒干，以减少湿度，并为后续的加工做准备。
4. 烘烤：晒干后的可可豆被烘烤，以去除外壳并释放出可可仁中的巧克力风味。
5. 磨碎：烘烤后，可可仁被磨碎成可可质地的液体，称为巧克力液或可可质地。
6. 混合和研磨：巧克力液通常与糖、牛奶粉和其他成分混合，然后经过研磨过程，使巧克力质地更加光滑。
7. 流延和固化：混合后的巧克力被流延成形状各异的巧克力块，然后固化，使其硬化。

这是制作巧克力的基本过程，不同类型的巧克力可能有不同的配方和加工步骤。